👨🍳Приготовление
1️⃣ Замесите основу для теста.
Молоко слегка подогрейте. Добавьте соль, сахар, свежие дрожжи, яйцо и растительное масло. Хорошо перемешайте.
2️⃣ Добавьте муку.
Через 5 минут постепенно всыпьте пшеничную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Оно должно собраться в гладкий комок и практически не липнуть к рукам.
3️⃣ Дайте тесту подняться.
Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте тесто в тёплом месте до заметного увеличения в объёме.
4️⃣ Сформируйте пампушки.
Подошедшее тесто разделите на 9 одинаковых частей. Скатайте каждую в аккуратный шарик. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно слегка смазать ладони растительным маслом.
5️⃣ Переложите в форму.
Выложите заготовки в подходящую для аэрогриля форму, оставляя между ними небольшие промежутки. Накройте полотенцем и оставьте ещё примерно на 10 минут для расстойки.
6️⃣ Выпекайте.
Установите форму в чашу аэрогриля. Выпекайте пампушки при 170°C около 14 минут, пока они не поднимутся и не приобретут равномерную золотисто-румяную корочку.
7️⃣ Приготовьте чесночную заправку.
Пока пампушки выпекаются, мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок. Соедините их с 50 мл растительного масла, добавьте щепотку соли и перемешайте.
8️⃣ Смажьте горячие пампушки.
Сразу после приготовления щедро смажьте ещё горячие булочки чесночным маслом. Оставьте на несколько минут, чтобы они впитали аромат заправки.
Подавайте чесночные пампушки тёплыми к борщу, щам, супам или другим горячим блюдам.
⚖️ КБЖУ на 100 г
Калории: 317 ккал
Белки: 6,58 г
Жиры: 15,88 г
Углеводы: 37,57 г
💡 Совет
Не наносите чесночную заправку перед выпеканием: свежий чеснок и укроп могут подгореть. Лучше смазать ею уже готовые горячие пампушки — тогда они впитают масло, останутся мягкими и получат выраженный чесночный аромат.
