👨🍳Приготовление
1️⃣ Приготовьте маринад.
В глубокой миске соедините сметану, зернистую горчицу и приправу для курицы.
2️⃣ Добавьте остальные ингредиенты.
Выложите кетчуп, выжмите сок четверти лимона и добавьте чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородного густого соуса.
3️⃣ Подготовьте курицу.
Плечики промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. При необходимости удалите лишнюю кожу.
4️⃣ Замаринуйте.
Переложите курицу в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
Оставьте мариноваться минимум на 30–60 минут, а для более насыщенного вкуса — примерно на 2 часа в холодильнике.
5️⃣ Выложите в аэрогриль.
Разместите куриные плечики в чаше аэрогриля одним слоем, оставляя небольшое расстояние между кусочками.
Здесь специально не пишем «выложите на решётку», чтобы рецепт соответствовал конструкции наших аэрогрилей.
6️⃣ Приготовьте.
Готовьте при 180°C около 25–30 минут. Примерно в середине приготовления переверните плечики, чтобы они равномерно подрумянились.
Готовность лучше проверить в самой толстой части: курица должна быть полностью приготовлена внутри, без розового мяса у кости.
7️⃣ Подавайте.
Готовые плечики оставьте на несколько минут после приготовления и подавайте горячими. К ним хорошо подойдут свежие или запечённые овощи, картофель, рис и лёгкий чесночный соус.
💡 Совет
Перед приготовлением слегка снимите с каждого кусочка излишки маринада, но не очищайте курицу полностью. Тонкого слоя достаточно, чтобы получить красивую корочку.
И не укладывайте плечики вплотную друг к другу: свободная циркуляция горячего воздуха помогает им именно подрумяниться, а не тушиться в собственном соку.
