👨🍳 Приготовление
1️⃣ Приготовьте картофельное пюре.
Очистите картофель, крупно нарежьте и залейте водой. После закипания посолите и варите на небольшом огне 20–25 минут, до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель в пюре.
2️⃣ Подготовьте фарш и лук.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте говяжий фарш и лук.
3️⃣ Обжарьте начинку.
Готовьте фарш с луком на умеренном огне около 10 минут, периодически перемешивая и разбивая крупные комочки фарша.
4️⃣ Добавьте овощи.
Морковь натрите на крупной тёрке, сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Добавьте овощи к фаршу и обжаривайте ещё несколько минут.
Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите начинку 10–12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5️⃣ Соберите пастуший пирог.
Переложите мясную начинку в форму размером примерно 21 × 14 × 3,5 см и равномерно распределите.
6️⃣ Добавьте картофель.
Сверху выложите картофельное пюре и аккуратно разровняйте его, полностью закрывая мясную начинку.
7️⃣ Посыпьте сыром.
Натрите сыр и равномерно распределите его по картофельному слою.
8️⃣ Поставьте в аэрогриль.
Установите форму в чашу аэрогриля и прикройте сверху фольгой.
9️⃣ Запекайте.
Готовьте при 190°C 15 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 5 минут, чтобы сыр расплавился и сверху появилась золотистая корочка.
Дайте готовому пастушьему пирогу немного постоять перед подачей — так слои будут лучше держать форму.
⚖️ КБЖУ
Калории: 169 ккал
Белки: 6,29 г
Жиры: 12,25 г
Углеводы: 8,05 г
💡 Совет
Если хотите получить более выраженную румяную корочку, перед посыпкой сыром проведите вилкой по картофельному пюре, создавая небольшие бороздки. Выступающие участки быстрее подрумянятся в аэрогриле.
