Куриные шашлычки с ананасом в аэрогриле

Куриные шашлычки в аэрогриле — яркое и сочное горячее блюдо, которое легко приготовить дома без мангала. Нежное куриное филе сочетается со сладким ананасом, болгарским перцем и красным луком, а медово-соевый маринад при запекании образует аппетитную карамельную корочку.

⏱️ Время приготовления: около 25 минут + 30 минут на маринование
🌡️ Температура: 190°C

Основной игредиент: Курица

🛒 Ингредиенты
👨‍🍳 Как приготовить куриные шашлычки в аэрогриле
⚖️ КБЖУ на 100 г
💡 Как получить красивую карамельную корочку

🛒 Ингредиенты

  1. куриное филе — 700 г;
  2. свежий или консервированный ананас — 300 г;
  3. красный болгарский перец — 1 шт.;
  4. жёлтый болгарский перец — 1 шт.;
  5. красный лук — 1 шт.;
  6. соевый соус — 3 ст. л.;
  7. мёд — 1,5 ст. л.;
  8. растительное масло — 1 ст. л.;
  9. чеснок — 2 зубчика;
  10. сок лимона или лайма — 1 ст. л.;
  11. паприка — 1 ч. л.;
  12. чёрный перец — по вкусу;
  13. кунжут и зелёный лук — для подачи;
  14. деревянные шпажки.

👨‍🍳 Как приготовить куриные шашлычки в аэрогриле

1. Нарежьте курицу.
Куриное филе нарежьте примерно одинаковыми кубиками размером около 3 см — так кусочки приготовятся одновременно и останутся сочными.
2. Приготовьте маринад.
Соедините соевый соус, мёд, растительное масло, лимонный или лаймовый сок, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец.
3. Замаринуйте курицу.
Перемешайте филе с маринадом и оставьте примерно на 30 минут.
4. Подготовьте овощи и ананас.
Болгарский перец и ананас нарежьте кусочками примерно одного размера с курицей. Красный лук разделите на небольшие сегменты.
5. Соберите шашлычки.
Поочерёдно нанизывайте на шпажки курицу, ананас, красный и жёлтый перец и лук. Между кусочками оставляйте небольшие промежутки.
Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 20–30 минут.
6. Приготовьте в аэрогриле.
Разложите шашлычки в чаше одним слоем. Готовьте при 190°C около 7–8 минут, затем переверните и оставьте ещё на 6–8 минут до полной готовности курицы.

Для более выраженной карамельной корочки за несколько минут до окончания приготовления можно смазать шашлычки отдельно приготовленной свежей порцией медово-соевого маринада.

Перед подачей добавьте немного кунжута и нарезанного зелёного лука.

⚖️ КБЖУ на 100 г

  • 145 ккал
  • белки — 17 г
  • жиры — 4 г
  • углеводы — 10 г

💡 Как получить красивую карамельную корочку

Если используете консервированный ананас, тщательно обсушите его бумажным полотенцем. Излишняя жидкость будет мешать ингредиентам подрумяниваться.

Не нанизывайте продукты слишком плотно и не укладывайте шпажки вплотную друг к другу. Свободная циркуляция горячего воздуха помогает курице и овощам равномерно запекаться со всех сторон.

Из-за мёда маринад быстро карамелизуется, поэтому ближе к концу приготовления следите за шашлычками, чтобы корочка подрумянилась, но не начала подгорать.
Made on
Tilda