Банановый кекс в аэрогриле

1️⃣ Подготовьте бананы.
Два очень спелых банана очистите, нарежьте небольшими кусочками и разомните вилкой до состояния пюре. Для более однородной консистенции можно воспользоваться блендером.
2️⃣ Добавьте сахар.
К банановому пюре добавьте сахар, щепотку соли и ванилин. Хорошо перемешайте.

3️⃣ Добавьте яйца.
Вбейте яйца и тщательно перемешайте массу венчиком или вилкой до однородности.
4️⃣ Влейте масло.
Добавьте растительное масло без запаха и снова перемешайте.

5️⃣ Замесите тесто.
Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в банановую смесь и перемешайте. Тесто должно получиться густым и однородным.
6️⃣ Добавьте изюм.
Изюм промойте, хорошо обсушите и вмешайте в тесто.

7️⃣ Переложите в форму.
Выложите тесто в силиконовую форму, подходящую по размеру чаши аэрогриля. Форму из другого материала предварительно смажьте маслом или застелите пергаментом.
8️⃣ Добавьте банан сверху.
Оставшийся банан очистите, разрежьте вдоль пополам и уложите обе половинки сверху на тесто.

9️⃣ Выпекайте.
Поставьте форму в чашу аэрогриля и выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: после прокалывания центра кекса она должна оставаться сухой.
🔟 Остудите.
Оставьте готовый кекс в форме примерно на 10 минут, затем аккуратно переложите на решётку и полностью остудите.

Калории: 248 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 7,68 г
Углеводы: 40,22 г

Для бананового кекса лучше брать не просто спелые, а очень мягкие бананы с потемневшей кожурой. Они легче превращаются в пюре и дают выпечке более насыщенный вкус и аромат. Если верх кекса начинает слишком быстро подрумяниваться, его можно аккуратно прикрыть фольгой.