👨🍳Приготовление
1️⃣ Подготовьте ингредиенты.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, яйца и кефир. Перед приготовлением они должны быть комнатной температуры.
2️⃣ Взбейте масло с сахаром.
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и взбейте до светлой и пышной массы.
3️⃣ Добавьте яйца.
По одному добавьте яйца и хорошо взбейте массу до однородности.
4️⃣ Влейте кефир.
Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте.
5️⃣ Добавьте муку.
Просейте 200 г муки вместе с разрыхлителем и постепенно вмешайте в тесто. Если оно получается слишком жидким, добавьте оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть густым, но мягким.
6️⃣ Подготовьте яблоки.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Аккуратно вмешайте их в тесто, стараясь равномерно распределить.
7️⃣ Переложите в форму.
Выложите тесто в форму диаметром около 18 см, подходящую для чаши аэрогриля. При необходимости предварительно смажьте её сливочным маслом.
8️⃣ Выпекайте.
Установите форму в чашу аэрогриля и выпекайте при 180°C 30–35 минут. Пирог должен хорошо подняться и покрыться золотистой корочкой.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: после прокола теста она должна выходить сухой.
9️⃣ Остудите.
Готовому пирогу дайте немного остыть. Если использовали силиконовую форму, дождитесь полного остывания и только после этого аккуратно извлеките пирог.
Пирог получается мягким и нежным, с сочными кусочками яблок внутри. Подавайте его к чаю, кофе или молоку.
⚖️ КБЖУ на 100 г
Калории: 234 ккал
Белки: 4,06 г
Жиры: 10,53 г
Углеводы: 31,29 г
💡 Совет
Для пирога лучше выбирать плотные кисло-сладкие яблоки: они сохраняют текстуру во время выпечки и хорошо оттеняют сладость теста. Если верх пирога уже хорошо зарумянился, а середина ещё влажная, снизьте температуру и продолжайте приготовление до сухой шпажки.
