🛒 Ингредиенты
- куриные бёдра без кожи и костей — 900 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- итальянские травы — 1 ст. л.
- соль — 2½ ч. л.
- чесночный порошок — 2 ч. л.
- сливочное масло — 170 г
- свежая петрушка — 30 г
- пармезан — 25 г
- деревянные шпажки
👨🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте шпажки
Подберите шпажки по размеру чаши аэрогриля. Если используете деревянные, предварительно замочите их в воде примерно на 30 минут.
2️⃣ Приправьте курицу
Куриные бёдра нарежьте кусочками примерно по 4–5 см. Добавьте оливковое масло, итальянские травы, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. чесночного порошка. Хорошо перемешайте.
3️⃣ Соберите шашлычки
Нанижите курицу на шпажки примерно по 5–6 кусочков. Не прижимайте их слишком плотно друг к другу — горячий воздух должен свободно циркулировать вокруг мяса.
4️⃣ Начните приготовление
Выложите шашлычки в чашу аэрогриля одним слоем. Готовьте при 200°C 8 минут.
5️⃣ Приготовьте чесночно-пармезановое масло
Растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанную петрушку, тёртый пармезан, оставшийся чесночный порошок и ½ ч. л. соли. Перемешайте.
6️⃣ Смажьте шашлычки
Через 8 минут переверните шпажки и щедро смажьте курицу чесночно-пармезановым маслом.
7️⃣ Доведите до готовности
Готовьте ещё примерно 4 минуты при 200°C до золотистой корочки и полной готовности курицы.
8️⃣ Подавайте
Горячие шашлычки ещё раз слегка смажьте ароматным маслом с чесноком, петрушкой и пармезаном. Оставшийся соус можно подать отдельно.
⚖️ КБЖУ
Ориентировочно:
Калории: 300 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 1 г
КБЖУ может меняться в зависимости от жирности куриных бёдер и количества чесночно-сливочного масла, оставшегося на готовых шашлычках.
💡 Совет
Не используйте всё чесночно-пармезановое масло сразу. Смажьте шашлычки тонким слоем во время приготовления, а ещё немного добавьте уже после аэрогриля. Так пармезан и свежая петрушка сохранят более выраженный вкус, а курица получится сочной и ароматной.
