👨🍳Как приготовить фриттату в аэрогриле
1. Подготовьте формочки.
Возьмите две небольшие жаропрочные формы, подходящие для аэрогриля, и слегка смажьте их маслом.
Можно приготовить одну большую фриттату, но в этом случае время запекания может увеличиться.
2. Подготовьте овощи.
Брокколи разделите на небольшие соцветия. Крупные кусочки лучше разрезать ещё на несколько частей.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. Если они очень сочные, удалите часть жидкости и семян.
3. Соберите начинку.
Распределите брокколи и помидоры по формочкам. Моцареллу нарежьте или разорвите небольшими кусочками и добавьте к овощам.
4. Приготовьте яичную смесь.
Разбейте яйца в миску, добавьте молоко и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности — сильно взбивать смесь не нужно.
Мелко нарежьте зелёный лук и добавьте к яйцам.
5. Наполните формочки.
Залейте овощи и моцареллу яичной смесью. Не заполняйте формы до самого края: во время приготовления фриттата немного поднимется.
6. Приготовьте в аэрогриле.
Поставьте формочки в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» при 180°C около 12 минут.
Готовая фриттата должна полностью схватиться в центре и слегка подрумяниться сверху. Время может отличаться в зависимости от размера форм и мощности аэрогриля.
Дайте блюду постоять 1–2 минуты и подавайте горячим. Сверху можно добавить немного свежего зелёного лука.
💡 Совет
Нарезайте овощи небольшими кусочками — за короткие 12 минут они должны успеть стать мягче одновременно с приготовлением яиц.
Если используете замороженную брокколи, предварительно разморозьте её и удалите лишнюю влагу. Иначе внутри формочек может образоваться слишком много жидкости.
Начинку легко менять: к яйцам можно добавить сладкий перец, шпинат, шампиньоны, ветчину или другой сыр.
