Картофельные лодочки с беконом и сыром в аэрогриле

Картофельные лодочки в аэрогриле — сытная горячая закуска с нежной сливочной начинкой, хрустящим беконом и расплавленным сыром. Картофель запекается прямо в кожуре, а затем наполняется мягкой картофельной массой с сыром и снова отправляется в аэрогриль до появления золотистой корочки.
Такие лодочки можно подать самостоятельно или дополнить свежими овощами и холодной сметаной.

⏱️ Время приготовления: около 40 минут
🌡️ Температура: 190–200°C

Основной игредиент: Картофель

🛒 Ингредиенты
👨‍🍳Как приготовить картофельные лодочки в аэрогриле
⚖️ КБЖУ на 100 г
💡 Как сделать лодочки аккуратными

🛒 Ингредиенты

  1. крупный картофель — 4 шт.;
  2. бекон — 120 г;
  3. твёрдый сыр — 150 г;
  4. сливочный сыр — 80 г;
  5. сливочное масло — 25 г;
  6. чеснок — 1 зубчик;
  7. зелёный лук — небольшой пучок;
  8. паприка — ½ ч. л.;
  9. растительное масло — 1 ч. л.;
  10. соль и чёрный перец — по вкусу;
  11. сметана — для подачи.

👨‍🍳Как приготовить картофельные лодочки в аэрогриле

1. Запеките картофель.
Тщательно вымойте и обсушите клубни. Кожуру оставьте — она поможет лодочкам сохранить форму. Слегка смажьте картофель маслом, посолите и выложите в чашу аэрогриля.
Готовьте при 190°C около 25–30 минут, пока картофель не станет мягким внутри. Для крупных клубней может потребоваться немного больше времени.
2. Подготовьте бекон.
Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте до румяности. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Сделайте лодочки.
Дайте готовому картофелю немного остыть и разрежьте каждый клубень вдоль пополам. Ложкой аккуратно извлеките часть мякоти, оставив бортики толщиной примерно 5–7 мм.
4. Приготовьте начинку.
Разомните картофельную мякоть вилкой. Добавьте сливочное масло, сливочный сыр, измельчённый чеснок, половину натёртого твёрдого сыра и большую часть бекона. Приправьте паприкой и перцем, при необходимости добавьте соль.
5. Наполните картофель.
Разложите сливочную начинку по лодочкам с небольшой горкой. Сверху добавьте оставшийся бекон и тёртый сыр.
6. Подрумяньте в аэрогриле.
Верните картофельные лодочки в чашу и готовьте при 200°C ещё 5–7 минут. Сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться.

Перед подачей добавьте зелёный лук. К горячим картофельным лодочкам отлично подойдёт холодная сметана.

⚖️ КБЖУ на 100 г

  • 210 ккал
  • белки — 8 г
  • жиры — 13 г
  • углеводы — 15 г

💡 Как сделать лодочки аккуратными

Выбирайте картофелины примерно одинакового размера — так они приготовятся одновременно. После запекания не вынимайте всю мякоть: достаточно оставить 5–7 мм картофеля вместе с кожурой, чтобы основа не развалилась при наполнении.

А часть хрустящего бекона и зелёного лука можно оставить для подачи и добавить уже после запекания — так их вкус и текстура будут ощущаться ярче.
Made on
Tilda