👨🍳Приготовление
1️⃣ Подготовьте основу
В миске хорошо взбейте яйцо венчиком. Добавьте арахисовую пасту, коричневый сахар, ванильный экстракт, соду и щепотку соли.
2️⃣ Замесите тесто
Перемешивайте около 15–20 секунд до однородной густой массы. Добавьте шоколадные капли и аккуратно распределите их по тесту.
3️⃣ Сформируйте печенье
Скатайте из теста небольшие шарики диаметром около 2,5 см. Каждый слегка приплюсните ладонью, чтобы получились небольшие круглые печенья.
4️⃣ Подготовьте аэрогриль
Застелите дно чаши подходящим для аэрогриля пергаментом. Разложите заготовки, оставляя между ними расстояние около 1–2 см.
5️⃣ Выпекайте
Готовьте при 175°C 5–7 минут до золотисто-коричневого цвета. Печенье сразу после приготовления будет очень мягким — это нормально.
6️⃣ Остудите
Оставьте печенье на пергаменте примерно на 5 минут, чтобы оно стало плотнее. Затем аккуратно переложите на решётку и полностью остудите.
💡 Совет
Не ориентируйтесь только на плотность печенья сразу после аэрогриля. Не передерживайте его в попытке сделать твёрдым — после 5–7 минут оно ещё мягкое, но заметно уплотняется во время остывания. Так середина останется нежной, а края не пересохнут.
