👨🍳Приготовление
1️⃣ Приготовьте песочную крошку.
Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель, добавьте масло и быстро перетрите всё в мелкую крошку. Это можно сделать руками, ножом или измельчителем.
2️⃣ Подготовьте основу.
Половину песочной крошки равномерно распределите по дну формы, подходящей для аэрогриля. В рецепте используется форма диаметром 20 см.
3️⃣ Сделайте творожную начинку.
Соедините творог, яйца, сметану, сахар и ванилин. Измельчите или тщательно перемешайте до однородной кремовой массы.
4️⃣ Соберите ватрушку.
Выложите всю творожную массу поверх нижнего слоя песочной крошки и аккуратно разровняйте.
5️⃣ Добавьте верхний слой.
Равномерно засыпьте творожную начинку оставшейся песочной крошкой.
6️⃣ Поставьте форму в аэрогриль.
Установите форму с ватрушкой в чашу аэрогриля.
7️⃣ Выпекайте.
Готовьте при 160°C в течение 35–40 минут. Если верх начинает слишком быстро подрумяниваться или трескаться, немного уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.
8️⃣ Полностью остудите.
После приготовления достаньте форму и оставьте ватрушку в ней до полного остывания. После этого аккуратно извлеките десерт и нарежьте порционными кусочками.
⚖️ КБЖУ на 100 г
Калории: 271 ккал
Белки: 10,69 г
Жиры: 12,87 г
Углеводы: 27,82 г
💡 Совет
Для начинки лучше использовать достаточно сухой творог. Если он слишком влажный, начинка может получиться более жидкой, а ватрушке потребуется дополнительное время для приготовления.
