👨🍳 Приготовление
1️⃣ Подготовьте лосось
Промокните филе бумажным полотенцем. Посолите и поперчите со всех сторон.
2️⃣ Сделайте глазурь
Чеснок мелко измельчите. Смешайте его с зернистой горчицей, коричневым сахаром, оливковым маслом и листиками тимьяна.
3️⃣ Покройте рыбу
Равномерно распределите горчичную смесь по верхней части каждого филе. Слой должен быть достаточно тонким, чтобы глазурь успела карамелизоваться и не начала подгорать.
4️⃣ Выложите в аэрогриль
Поместите филе в чашу кожей вниз, оставляя между кусочками свободное пространство.
5️⃣ Приготовьте
Готовьте при 200°C около 10 минут. Время может немного отличаться в зависимости от толщины филе.
Готовый лосось должен легко разделяться на нежные слои вилкой, а сверху образуется золотистая карамелизированная горчичная корочка.
6️⃣ Подавайте
Дайте рыбе постоять 1–2 минуты после приготовления. Подавайте с овощами, картофелем, рисом или свежим салатом.
💡 Совет
Берите два филе примерно одинаковой толщины — тогда они приготовятся одновременно. И не передерживайте рыбу: для более тонкого куска может хватить 7–8 минут, тогда как толстому потребуется около 10–12 минут.
