🛒 Ингредиенты
Для песочной крошки:- Пшеничная мука — 140 г
- Сливочное масло — 70 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для начинки:- Творог — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Малиновое варенье — 5 ст. л.
👨🍳Приготовление
1️⃣ Приготовьте песочную крошку.
Соедините муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Перетрите руками или измельчите в блендере до получения рассыпчатой крошки.
2️⃣ Сделайте творожную начинку.
Соедините творог и яйцо. Пробейте блендером до однородной кремовой консистенции. Если любите более сладкую начинку, можно добавить немного сахара.
3️⃣ Подготовьте форму.
Подберите форму, которая свободно помещается в чашу аэрогриля. Обычную форму слегка смажьте сливочным маслом. Одноразовую форму смазывать необязательно.
4️⃣ Сформируйте основу.
Выложите в форму большую часть песочной крошки. Равномерно распределите её по дну и сформируйте небольшие бортики.
5️⃣ Добавьте начинку.
Распределите по основе творожную массу. Сверху аккуратно выложите малиновое варенье. Лучше использовать достаточно густое варенье, чтобы начинка не получилась слишком жидкой.
6️⃣ Добавьте верхний слой.
Равномерно посыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Утрамбовывать её не нужно — верх должен оставаться рассыпчатым.
7️⃣ Выпекайте.
Установите форму в чашу аэрогриля. Выпекайте при 160°C в течение 30–40 минут до румяного верха.
Во время приготовления пирог может немного подняться, а сверху могут появиться небольшие трещины — это нормально.
8️⃣ Проверьте готовность.
Проверьте пирог деревянной шпажкой. Она должна выходить без сырого теста.
9️⃣ Полностью остудите.
Не нарезайте пирог сразу после приготовления. Дайте ему полностью остыть — творожная и ягодная прослойки стабилизируются, и кусочки будут лучше держать форму.
⚖️ КБЖУ на 100 г
Ориентировочно:
Калории: 333 ккал
Белки: 7,1 г
Жиры: 14,3 г
Углеводы: 44,9 г
Значения могут меняться в зависимости от жирности творога, сливочного масла и состава варенья.
💡 Совет
Малиновое варенье можно заменить другим густым вареньем или джемом. Также хорошо подойдут свежие ягоды или фрукты, но слишком сочную начинку лучше не использовать в большом количестве — лишняя влага может помешать песочной крошке хорошо пропечься.
