🛒 Ингредиенты
- Слоёное дрожжевое тесто или тесто для круассанов — 250 г
- Ветчина — 30 г
- Сыр — 30 г
- Кетчуп — 3 ч. л.
- Куриное яйцо — для смазывания
👨🍳Приготовление
1️⃣ Подготовьте начинку.
Ветчину и сыр натрите на крупной или средней тёрке.
2️⃣ Подготовьте тесто.
Слегка раскатайте слоёное тесто и нарежьте его на одинаковые треугольники. У основания каждого треугольника сделайте небольшой надрез — так будет удобнее формировать круассаны.
3️⃣ Добавьте начинку.
Смажьте тесто небольшим количеством кетчупа. На широкую часть каждого треугольника выложите ветчину и сыр.
4️⃣ Сформируйте круассаны.
Сворачивайте тесто от широкого края к узкому, не прижимая слои слишком плотно. Концы слегка загните внутрь, придавая заготовкам форму круассанов.
5️⃣ Переложите в аэрогриль.
Застелите чашу аэрогриля пергаментом и разложите круассаны на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте поверхность взбитым яйцом для красивой румяной корочки.
6️⃣ Выпекайте.
Готовьте круассаны при 175–180°C примерно 10 минут, затем аккуратно переверните и выпекайте ещё около 10 минут.
Если в аэрогриле установлены нагревательные элементы и сверху, и снизу, переворачивать круассаны не требуется.
Ориентируйтесь на особенности своего аэрогриля: готовые круассаны должны хорошо подняться и приобрести равномерную золотистую корочку.
Подавайте горячими, пока сыр внутри остаётся мягким и расплавленным.
⚖️ КБЖУ на 100 г
Ориентировочно:
Калории: 338 ккал
Белки: 8,46 г
Жиры: 20,58 г
Углеводы: 30,02 г
КБЖУ может отличаться в зависимости от используемого слоёного теста, ветчины, сыра и количества яйца для смазывания.
💡 Совет
Не кладите слишком много начинки и не сворачивайте тесто слишком плотно. Слоёному тесту необходимо пространство, чтобы хорошо подняться во время выпекания. А если хотите получить особенно хрустящую поверхность, выкладывайте круассаны с небольшим расстоянием друг от друга — так горячий воздух сможет свободно циркулировать вокруг них.
